Топинамбур на даче: сажать или не сажать

Второе название топинамбура - “земляная груша” за форму клубней на корнях растения. Клубни топинамбура, по мнению ученых, значительно полезнее известных фруктов и картофеля, клубни богаты крахмалистыми веществами, сахарами, клетчаткой, витаминами. Топинамбур - очень выносливое растение, клубни могут зимовать в открытом грунте без дополнительных укрытий.

Уход за топинамбуром

многолетняя травянистая культура, внешне напоминает подсолнечник с шапками некрупных оранжево-желтых соцветий, размножается клубнями и семенами
семенами размножается дольше, чем клубнями. В первый год образуется несколько небольших клубней, которые на следующий год разовьются в мощное растение, которое и даст урожай
почва: любой грунт достаточно проницаемый для кислорода и влаги. При посадке клубней в плотный, плохо аэрируемый чернозем - урожай будет плохой
заделывайте клубни в грунт весной после прогрева почвы до 16-18 градусов, срок посадки в большинстве регионов - вторая половина апреля или первые числа мая
грядки под топинамбур готовьте с осени: перекопайте на глубину штыка лопаты отведенный для растения участок. внесите в почву органические удобрения (навоз). Отберите клубни без признаков болезни или поражения вредителей. Если ровных крупных клубней немного, разрежьте клубень так, чтобы на каждой части был здоровый заметный глазок. Место среза подсушите и присыпьте толченым углем
перед посадкой вновь перекопайте, выровняйте, прорыхлите грядку. Разметьте ряды шириной не менее 70 см. Клубни заделывайте на глубину до 15 см, расстояние между лунками от 30 до 50 см
не допускайте появления на почве корки, обязательно рыхлите грунт, обязательно удаляйте сорняки
полив: обильный. При избытке влаги возможно поражение растения разного вида гнилями и слизнями. Недостаток воды приводит к угнетению обменных процессов, замедлению роста, образованию мелких клубней
подкормка: не реже 1 раза в месяц. В первой половине лета - удобрениями с преобладанием азота, ближе к июлю - калийно-фосфорные удобрения.
окучивание: при росте стеблей 30-40 см, окучьте растение, повторное окучивание в середине лета
подвязка: при росте 1 м и более растение лучше всего привязать к прочным опорам
срезка бутонов: цветение тормозит развитие клубней, поэтому удаляйте бутоны, можно обрезать кусты до высоты в 1,5 м
уборка урожая: вызревание клубней - 120 дней с момента посадки. За 1 месяц до сбора урожая прекратите подкормки, через 2 недели стебли срежьте, оставив 30 см черенки
хранение: можно хранить как картофель в подвале, несколько месяцев топинамбур может храниться в холодильнике. Часть урожая можно оставить в грунте под снегом на зиму, весной до первых признаков тепла выкопайте клубни.

Советы от Экойи

Вакуумные системы хранения на домашней кухне

Как сделать баню-бочку своими руками

Витражные краски: выбор и использование