Совет от Экойи
Повторное использование крышек для заготовок
Съели заготовки, а банки и закручивающиеся крышки готовим к новому сезону? Можно ли крышки использовать повторно?
Крышки для заготовок применяются разные. Если они металлические закручивающиеся, не имеющие видимых повреждений и ржавчины, то возможно их повторное использование без вреда для организма. А вот если металл начал коррозировать, то закрывать банки такими крышками опасно. Бить тревогу нужно уже при внешней коррозии. А при внутренней порче – крышку нужно выбросить. Ржавчина может привести к порче консервации и пищевому отравлению!!
Быстрее всего ржавчина развивается на крышках без лаковой обработки. Чтобы продлить срок эксплуатации, лучше их использовать для заготовок, в которые не добавляются кислоты.
Как защитить крышки от появления ржавчины
Если ухаживать за металлическими крышками, ими можно будет пользоваться 2-3 сезона! И не забывайте «навещать» свои заготовки в месте хранения, чтобы вовремя убирать банки с вздувшимися крышками.
