Совет дня
9 Ноябрь
Продолжаем разговор об ароматических травах. Речь пойдет о растении, которое называется тимьян обыкновенный, чабрец или богородская трава. Известно растение с давних времен. Растение тимьяна и масло из него использовались как благовоние и в лечебных целях. На самом деле, тимьян - растение уникальное. Оно содержит в своем составе органические кислоты, фенольные соединения, дубильные вещества, витамины. Тимьян используется в кулинарии. Его добавляют в небольших количествах к мясным и овощным блюдам, он входит в состав соусов, травяных смесей. Тимьян - невысокое многолетнее растение с характерным запоминающимся запахом и вкусом. В дизайне сада используется как почвопокровное растение, украшающее клумбы и альпийские горки на протяжении всего сезона. Цветет тимьян обильно с мая по август. Цветы мелкие, сиреневые с приятным ароматом. Запах имеют не только цветы, но и листья. Это растение – превосходный медонос. Из тимьяна обыкновенного получают ценное эфирное масло. Размножается растение семенами, зелеными черенками. Разрастается тимьян быстро, занимая все большие площади. Разрастается растение активно также из-за самосева. Поэтому рост его, зачастую, приходится ограничивать. Тимьян можно неоднократно подстригать за сезон. Срезанную траву можно сушить и использовать как приправу к различным блюдам.
