Руккола в вашем саду: вырастить, не растеряв вкус

Дерзко ворвалась на наши столы неприметная травка с изысканным ореховым вкусом. Необычный, пряный и освежающий вкус этого растения добавляет оригинальную нотку экзотичной перчинки и украшает любое блюдо. При этом ее мало кто выращивает на даче, а если и нашлись любители, то часто жалуются - внешне такая, как надо, а на вкус грубая и невкусная. Все потому, что растили ее неправильно.

Подберите правильные сорта

диковина - среднеспелый, 15-20 см в высоту, урожай собирают после 25-30 дней с момента высева
стрелы Купидона - среднеспелый, 30-35 см в высоту, кустики похожи на пушистые одуванчики
Оливетта - раннеспелый, урожай можно собирать через 18-20 дней, высота 20 см, славится ореховым ароматом и выраженной горчинкой
рокет - раннеспелый, готов к уборке через 20-22 дня, высота 15-20 см, листья напоминают темно-зеленые перья
Виктория - раннеспелый, готов к уборке через 22-25 суток, высота 15-20 см
покер - ранний сорт, вегетационный период 20-21 день, терпкий сладковатый вкус с яркими горчичными нотками
Спартак - ранний вид, готов через 1-22 дня, высота до 20 см
Сицилия - среднеспелый, морозостойкий, период вегетации 28-30 суток, высота до 60 см, легко переносит заморозки до -6 градусов, при засухе пускает стрелки
колтивата - голландский сорт высокой урожайности, скороспелый, готов через 12-14 дней.

Уход за рукколой

освещение: приятная полутень, не высаживайте на открытые участки - листья будут горькие и потеряют аромат
почва: нейтральная, хорошо удобренная, перед высевом семян грунт прорыхлите и выравняйте
предшественники: морковь, томат, тыква, картофель, бобовые. После капусты, редиса, хрена, репы, спаржи, редьки, горчицы, шпината, дайкона рукколу лучше не высевать, в земле могут остаться паразиты после крестоцветных
посев: чтобы не потерять ореховый вкус, семена лучше сеять редко, между рядами должно быть 20-40 см, в ряду 10-15. Для этого проредите всходы либо смешайте семена с песком. Высаживайте семена в открытый грунт с апреля по август на глубину 1 см
полив: поливайте часто, чтобы земля постоянно была влажная, в противном случае листья будут горькими и грубыми. Если нет возможности поливать часто, замульчируйте грядки лежалыми опилками, свежей травой, черной пленкой
удобрение: дополнительная подкормка не нужна, лучшие удобрения внесенные в почву по осени торф, перегной, полив настоем коровяка и птичьего помета
своевременная уборка урожая: обламывайте листья с розеток через 2,5-3 недели с момента высева в зависимости от сорта, начинайте с крайних листочков
для постоянного запаса свежей зелени, сейте рукколу каждые 2,5-3 недели.

Советы от Экойи

Летняя кухня на даче: плюсы и минусы

Дровницы: назначение и виды

Как вырастить цыплят на своем участке: начинающим