Совет дня
27 Апрель
Очень популярна в настоящее время цветная капуста. Самая диетическая, самая нежная и очень вкусная. Белка в ней в 1,5-2 раза больше, чем в белокочанной, много разных витаминов и микроэлементов. Широко применяется в детском питании.
В настоящее время есть много перспективных сортов и много появилось гибридов, заслуживающих внимания. Перечень внушительный. В пользу гибридов стоит сказать, что они устойчивее к засухе, жаре, образуют более плотный кочан. Сроки созревания у цветной капусты разные. Есть ранние сорта (Царевна, Грибовская, Снежанна, Снежный шар, Кашмир и др.), срок созревания 3-4 месяца; сорта среднего срока созревания (Сугроб, Пурпурная, Лиловый шар, Белая головушка, Гудман и т. д.), растут 4-5 месяцев, и поздние (Жемчужина, Романеско, Универсал и др.), период созревания – более 6-ти месяцев). Выбор существенный. Но, если у вас короткое лето, выбирайте ранние сорта и сорта среднего срока созревания.
Цветная капуста нуждается с освещенности 13-15 часов в сутки. Наиболее благоприятная температура для роста 15-20 градусов тепла. Если температура существенно выше, например +25 и более, это приведет к тому, что соцветия вырастут рыхлыми, или растение просто уйдет в цвет. В средней полосе цветную капусту выращивают через рассаду, на юге сеют непосредственно в грунт.
Мы не будем в данном совете говорить о том, как вырастить рассаду цветной капусты, это разговор отдельный. Поговорим о том как правильно посадить приобретенную или выращенную рассаду, и каковы условия роста. Опыт показывает, закаленная рассада может переносить незначительные заморозки, но только закаленная. Любит капуста легкие суглинки или супесчаные почвы богатые гумусом. Потребность в питании у цветной капусты почти вдвое больше, чем у белокочанной. Органика цветной капусте просто необходима. Поэтому, перед тем, как высаживать рассаду, внесите в почву перепревший навоз (1-3 ведра на кв. м).
Не стоит сажать капусту после крестоцветных, например редьки или редиса. Не выносит капуста кислые почвы. Поэтому участок под посадку желательно с осени произвестковать. Почва должна быть нейтральной или слабощелочной (рН = 6,5-7,5). Если известкование проводится весной, то не следует совмещать его с внесением навоза, пусть даже перепревшего. Вносите органику через 1,5-2 месяца после извести. Хорошая рассада должна иметь 4-6 листочков и крепкий стебелек. При посадке в лунку добавьте столовую ложку золы, немного перегноя, перемешайте и хорошо пролейте. Растение заглубляйте до первого настоящего листа, но не засыпайте сердечки. Схема посадки 30х60. Для поздних сортов расстояния немного увеличьте. Первые дни высаженную рассаду притеняйте. Ну а если температура ночью опускается существенно, прикройте рассаду нетканым материалом. Разговор о выращивании цветной капусты продолжим в следующем совете.
